Manufaktur & Catering · Gera, Thüringen

Handwerk, geboren im Feuer.

Über Buchenglut gereift, von Hand gedreht, seit drei Generationen. Das Thüringer Bratwurst Atelier ist Werkstatt, Schauküche und Catering — für alle, die wissen, wie echte Roster schmeckt.

Atelier besuchen → Catering anfragen

Eine Bratwurst ist kein Produkt.
Sie ist ein Versprechen aus Feuer, Zeit und Handwerk.

— Bratwurst Atelier, seit 1996

Unsere Manufaktur – frische Bratwürste werden von Hand abgefüllt — Unsere Manufaktur

Offene Schauküche des Bratwurst Atelier in Gera mit hängenden Würsten — Unsere Manufaktur

Tradition & Präzision

Im Atelier zählt
jeder Handgriff.

Wir arbeiten wie eine Manufaktur, nicht wie eine Fabrik. Schweine aus dem Thüringer Becken, frisch gewolft, gewürzt mit Majoran g.g.A., Kümmel und einer Prise Geduld. Kein Phosphat, kein Geschmacksverstärker — nur das, was eine echte Thüringer Rostbratwurst ausmacht.

In unserer offenen Schauküche in Gera sehen Sie zu, wie jede Wurst entsteht: vom Wolf über den Darm bis zur Glut aus Thüringer Buchenholz.

1996Gegründet in Gera

4Signatur-Spezialitäten

100%Thüringer Herkunft

Unser Sortiment →

Aus der Manufaktur

Das Sortiment

Vier Signatur-Spezialitäten, jede von Hand gefertigt. Preise je Stück, frisch ab Theke oder im Catering.

Original Thüringer Rostbratwurst
g.g.A. 3,80 €

Grob, würzig, Majoran und Kümmel. Das Original nach Familienrezept — über Buchenglut zur Perfektion gerostet.
Feine Bratwurst „Atelier"
4,20 €

Fein gewolft, verfeinert mit Muskat und einem Schuss trockenem Weißwein. Unsere Hommage an die klassische Küche.
Thüringer Rote
3,90 €

Sanft gepökelt, über Buche kalt geräuchert. Knackiger Biss, tiefes Raucharoma.
Bratwurst vom Duroc-Schwein
limitiert 5,80 €

Aus marmoriertem Duroc-Fleisch, besonders saftig. Nur in kleinen Chargen — solange der Vorrat reicht.

Feuer für Ihren Anlass

Catering & Events

Wir bringen die offene Feuerstelle zu Ihnen — vom intimen Gartenfest bis zum Firmen-Event mit hunderten Gästen. Echtes Handwerk, live vor Ort.

Hochzeit & Fest

Mobile Feuerstelle, Service-Crew und ein Roster-Buffet, das Ihre Gäste in Erinnerung behalten.

ab 14 € / Gast

Firmen-Event

Schauküche und Live-Grill für Sommerfeste, Messen und Team-Events. Skalierbar für jede Gästezahl.

auf Anfrage

Markt & Festival

Unser Roster-Stand mit voller Crew. Regionale Spezialitäten für große Besucherströme.

auf Anfrage

Verkostung im Atelier

Fünf Gänge am Feuer, begleitet von Thüringer Weinen und der Geschichte hinter jeder Wurst.

89 € / Person

Catering anfragen →

Augenblicke am Feuer

Galerie

Die Roster

Rauch & Aroma

Unsere Schauküche

Premiumqualität

Buchenglut

Im Herzen Thüringens

Besuchen Sie
das Atelier.

Kommen Sie in unsere offene Schauküche in Gera. Erleben Sie, wie Ihre Roster entsteht, kosten Sie frisch vom Feuer und nehmen Sie ein Stück Thüringen mit nach Hause.